《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人在美国菜肴和饮食文化中所起到的重要作用。该片通过历史资料、专家访谈和实地考察，深入探讨了非裔美国人如何从奴隶时代开始，通过自己独特的烹饪技艺和传统，对美国饮食文化做出了深远的贡献。影片中会展示非裔美国人的传统菜肴、烹饪技巧和食材选择，以及他们对美国饮食文化的影响和改变。同时，影片还将揭示非裔美国人在烹饪和美食界的贡献和成就，以及他们的食物传统如何在当今的美国社会中得到传承和发展。通过这部影片，观众可以更深入地了解非裔美国人的饮食文化和烹饪传统，并从中领略到他们对美国餐饮文化所带来的丰富和多样性。同时，该片也呼吁人们更加重视和尊重非裔美国人在美国烹饪界的地位和贡献，以及对他们的独特食物传统的保护和传承。